Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm tụy cấp hoại tử

Bố em năm nay 56 tuổi hiện đang điều trị bệnh viêm tụy cấp, Bác sĩ có bảo bố em đã bị hoại tử 1 phần tụy, đã được lọc máu 3 lần và có đặt máy thở. Hiện tại bố em đã tự thở được spo2 là 93%. Bố em có đăng ký theo suất ăn của bệnh viện ăn khoảng 5 bữa / ngày. Các Bác sĩ cho em hỏi chế độ dinh dưỡng của bố em như thế nào và khẩu phần ăn ntn được không ạ. Em muốn tự nấu cho bố để giảm chi phí ạ. Em xin cảm ơn!

Trả lời:

Chào bạn!

Viêm tụy cấp có hoại tử tụy là một tình trạng bệnh rất nặng, cần được chăm sóc tại cơ sở hồi sức tích cực và theo dõi y tế liên tục. Việc điều trị đòi hỏi sự cân bằng về dinh dưỡng, đường dinh dưỡng ( đường miệng, đường tĩnh mạch, qua sonde), dịch vào ra được kiểm soát rất nghiêm ngặt. Vì thế, bố bạn khi vẫn còn trong tình trạng điều trị hồi sức thì nên được ăn theo chế độ do nhân viên y tế thiết lập. Về cơ bản có thể tham khảo như sau:

+ Nuôi dưỡng đường tĩnh mạch trong vòng 24 đến 48 giờ đầu, sau đó cho người bệnh ăn sớm qua đường miệng, qua ống thông dạ dày với số lượng tăng dần tùy theo khả năng dung nạp của từng người bệnh. Khi cho ăn lại theo dõi các triệu chứng đau vùng thượng vị, buồn nôn và nôn, tăng áp lực ổ bụng.

+ Trong 48 đến 72 giờ, người bệnh không đủ năng lượng qua đường tiêu hóa cần kết hợp nuôi dưỡng tĩnh mạch cho người bệnh đảm bảo đủ năng lượng 25-30kcal/kg /24 giờ. 
+ Đầu tiên ăn qua ống thông các chất lỏng, sau đó cho ăn đặc hơn, khi người bệnh không còn các triệu chứng buồn nôn, chuyển sang chế độ ăn qua đường miệng.

+ Chế độ ăn được khuyến cáo: Ban đầu, trọng tâm là carbohydrate tiêu hóa (150-300 gam mỗi ngày) với sự hạn chế của protein (10-50 gram mỗi ngày) và loại trừ các chất béo.

+ Về uống thì nên uống nước đẳng trương, có thể uống nước trà xanh không đường.

Chúc bố bạn mau khỏe!