Người mắc bệnh thấp khớp nên ăn uống, kiêng cữ như thế nào?

Chế độ ăn uống có ảnh hưởng nhất định đến việc điều trị cho người bệnh thấp khớp. Do đó, nếu mắc phải căn bệnh này bạn cần phải chú ý đến các thực phẩm có lợi và thực phẩm có hại để sử dụng hợp lý.

Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng như thế nào đến bệnh thấp khớp?

Các thực phẩm có chứa acid béo kép không no type n-3 có thể thay thế acid Arachidonic của màng tế bào như: acid Docosahexaenoic (DHA, C22:6) và acid Eicosopentaenoic (EPA, C20:5) có trong hải sản và dầu cá sẽ vô cùng có lợi cho người bệnh viêm thấp khớp và giảm các triệu chứng viêm, đau khớp.

Do đó, các bác sĩ chuyên khoa xương khớp luôn khuyên người bệnh chú trọng đến nguồn dinh dưỡng có chứa 2 chất trên.

Bệnh nhân viêm khớp dạng thấp chú ý

– Acid béo: Bổ sung chất Acid béo omega-6 và Acid béo hệ Omega-3.

– Vitamin và khoáng chất, rau xanh và chất xơ: Bổ sung đầy đủ mỗi ngày.

– Lipid: Một số nghiên cứu cho thấy chất béo bão hòa có thể làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể. Những thức ăn chứa lượng cao chất béo bão hòa là các sản phẩm động vật: thịt lợn hun khói, thịt bò, bơ… có thể làm tăng prostaglandin. Prostaglandin là chất gây ra viêm, đau, sưng và phá hủy khớp ở những người Viêm khớp dạng thấp.

– Protein: Dùng 50 g thịt, 100 g đậu đỗ mỗi ngày. Có thể ăn 3-4 quả trứng/tuần (người có cholesterol máu cao cần giảm xuống 1-2 quả /tuần). Các loại thực phẩm giàu chất đạm như thịt cá, trứng, sữa, ngêu sò, tào phớ và đậu các loại… đều có lợi cho sức khỏe. Chú ý chỉ ăn thịt nạc bỏ da, không ăn phủ tạng. Nên thay bớt đạm động vật bằng đạm thực vật. Cần tăng cường uống sữa vì đây là nguồn cung cấp canxi quan trọng, rất tốt cho người bệnh khớp.

– Glucose: Ăn đầy đủ các thức ăn giàu chất bột như cơm, mì, khoai củ để không bị thiếu dinh dưỡng. Nếu bệnh nhân Viêm khớp dạng thấp đang được dùng các loại thuốc có corticoid (cortison, prednisolon, medexa…), cần tránh các thức ăn có nhiều đường như bánh ngọt, chè…

– Giảm cân: Việc giảm cân nặng cơ thể sẽ giúp ích cho bệnh nhân Viêm khớp dạng thấp nếu có hiện tượng quá cân, giảm cân giúp giảm áp lực cơ thể lên các khớp ở chân, giảm sự phá hủy khớp, giúp giảm đau và giảm cứng khớp.

Món ăn cho người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp

Người bệnh viêm thấp khớp có thể dùng các món ăn bài thuốc như:

1. Món đu đủ, mễ nhân

– Đu đủ 10g, mễ nhân sống 30g.

– Hai thứ rửa sạch cho vào nồi nhỏ, đổ vào một bát to nước, để nhỏ lửa đun khi thấy mễ nhân nhừ thì cho vào một thìa đường trắng, rồi sấy khô và bắc ra.

– Sử dụng làm bữa ăn điểm tâm. Cần ăn một thời gian dài.

2. Lộc nhung, câu kỷ tử

– Lộc nhung (nhung hươu) 5g, câu kỷ tử 20g, rượu trắng 1 lít,

– Cho nhung hươu và câu kỷ tử vào rượu trắng ngâm trong bình đậy kín nắp, sau một tuần là sử dụng được. Mỗi ngày uống một lần, mỗi lần uống một chén (chừng 25-40ml), cứ 15 ngày là một liệu trình

3. Rượu hổ cốt

– Xương bò 60g (thay xương hổ), sừng linh dương 60g, thược dược phiến 60g, rượu trắng 100g.

– Thuốc cho vào trong túi vải để ngâm trong rượu trắng sau 10 ngày lấy ra uống.

Ngày uống một lần, mỗi lần một chén con (30ml) vào lúc đói.

4. Lươn với rượu

– Lươn loại to (mỗi con trên 500g) 4-6 con, rượu một ít.

– Lấy rượu cho vào lươn đảo đều, khi thấy lươn đã ráo lấy ra bỏ ruột sấy khô, tán nhỏ thành bột cất đi sử dụng dần.

– Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 15g trộn với 2 thìa canh rượu, rồi chiêu với nước sôi.

Người bệnh thấp khớp nên áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh cùng với các bài tập, sử dụng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ bệnh tình sẽ cải thiện nhanh chóng.